Slogan: Zum Glück natürlich

ROTE BEETE MIT SCHAFSKÄSE

Rote Beete aus dem Glas, Schafskäse (beliebig viel), 2-3 Tomaten, Olivenöl, Salatblätter
evtl. Sonnenblumenkerne, und Basilikum zum Garnieren.

Rote Beete in Scheiben schneiden und auf die Salatblätter legen, Schafskäse darüber streuen, etwas Olivenöl darüberträufeln, salzen und pfeffern.
Tomaten in Scheiben drauflegen, wieder etwas Olivenöl darüberträufeln, salzen und pfeffern.

Eventuell noch mit Sonnenblumenkerne und Basilikum garnieren.
Dazu passt ein frisches Weißbrot.

(Rezept Peter Englmaier)